ללא ספק אחת מהמסעדות הכי טובות בארץ , כל המנות היו מצוינות והאווירה מחשמלת עם מוסיקה דרום אמריקאית

 

 SILO- meditaliano מסעדה חדשה בסגנון איטלקי- ים תיכוני של ברנרדו בלחוביץ והשף רובי פורטנוי 

 

 

לאחר שהוזמן לבשל למכובדי העולם, ביניהם נשיא צרפת לשעבר ניקולא סרקוזי, בשלל אירועים ממלכתיים, וכיהן כשף במסעדות תל-אביביות מובילות כגון "מנטה ריי" ו-"הטאבון", וכשף ובעלים של קייטרינג "פרי הארץ", ממשיך פורטנוי להוביל את סצינת הקולינאריה המקומית, עם "סילו מדיטליאנו", מסעדה בסגנון איטלקי- ים תיכוני, אשר נפתחה בחודש האחרון.

 

סילו ממוקמת במתחם "לה פארק" שבפארק פרס בחולון. מתחם פסטורלי המציע אפשרויות רבות לבילוי משפחתי כמו מגרשי ספורט, מגוון בתי אוכל ומתחם הופעות (לצד פארק ימית 2000 ומוזיאון הילדים שפועלים בסמוך). המסעדה מציעה מטבח עשיר ומגוון הכולל מבחר מנות, כולן עשויות מחומרי גלם מקומיים, ביניהן מנות בשר שונות, פסטות, ואף פיצות ומאפים טריים הנעשים במקום.


במסעדה אף ניתן לרכוש מגוון מוצרי מעדנייה איכותיים כגון זיתים, טחינה שמית, שמן זית ועוד.

 

 

האווירה ב"סילו" צבעונית ועליזה, המטבח מציג את העושר הקולינארי של המטבח האיטלקי- ים תיכוני. האווירה הים תיכונית במסעדה מורגשת היטב גם בזכות עיצוב המקום, הכולל בין היתר, עמדות שוק המשמשות להדגמה וטעימות, שולחנות עץ רחבים אשר שמשו במקור כתופים של חברת החשמל, וכלי אמייל מיוחדים.


בלב המסעדה מוצב טאבון עצים מיוחד, בעל בסיס מסתובב אשר יובא מאיטליה, והוא משמש להכנת פיצות ומאפים טריים אשר כולם נעשים במקום, במסעדה אף צוות קונדיטורים המספק מגוון קינוחים טריים תוצרת בית.

 

 

בתפריט: ראשונות: פירות בגריל- פירות קיץ עשויים על הגריל, מיקס חסות, ויניגרט נענע וצ'יפס "פלטנו" (39 ₪), קובנייה דג- קוביות בס בלימון, בצל אדום, צ'ילי בזיליקום אדום, בורגול, סלסת מנגו ופניני בלסמי (39 ₪), צלחת שרקוטרי- פרוסות דקות של בשר, ברזאולנה, רוסטביף/ עגל, סלט של פסטה ריזו בפסטו, סלט כרוב לבן ומלפפון חמוץ, רוטב טונה, חרדל דיז'ון ופרוסות לחם מחמצת בגריל (45 ₪)


פיצות מהטאבון של סילו: בצל ותימין-קרם גבינה, סנט מור, קישוא וקוביות בטטה צלויות (55 ₪), לחמעג'ון עוף- עגבניות, עלי רוקט, בצל אדום צנוניות וטחינה (59 ₪),


מבחר עיקריות: דגים: פילה מוסר- פירה פסטו, סלט מטבוחה ושמן בזיליקום (85 ₪), פילה סלמון- רביולי ארטישוק, קרם כרישה, כרישה צלויה ורוטב בלסמי (89 ₪)


פסטות: בוקטיני עגבניות- שמן זית, בזיליקום, אורגנו, מוצרלה באפלו, וחציל על האש (55 ₪), ריגטוני מיט בולס- תבשיל כדורי בשר, עגבניות , בצל זיתים, אורגנו ובזיליקום, שיפוד של גבינת פרובולונה (65 ₪)


בשר: אנטריקוט מינוט- פרוסות דקות של אנטריקוט בגריל, רוטב צ'ימיצ'ורי, ירקות שורש וסלט ירוק (95 ₪) קילשון סופלקי פרגית- ירקות שורש צלויים, סלט של מלפפונים וסלרי, שרש סלרי ויוגורט פיסטוק (75 ₪)

 

 

 

סילו, מרכז פרס ,חולון

 

טלפון : 03-5733315


שעות פתיחה:


החל מ1 לספטמבר פתוח 7 ימים בשבוע מ9 בבוקר עד 02 בלילה